普洱茶王后之风

——2012春茶高山纯料——

【茶叶品名】：普洱茶（生茶）

【原料产区】：临沧·勐库·冰岛村系高山纯料（一口料）

勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说。

冰岛村大多为大茶树，从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后，采茶不必走远路，有的茶树被派上了拴绳晒衣、拴家畜的公干。

冰岛古树原产地是冰岛村，这是一款以地名命名的普洱散茶的生茶。冰岛村位于云南省临沧市双江县勐库镇，下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。

【本品非冰岛村委会炒作用茶，请茶友鉴赏分辨！】

我个人虽也喜欢临沧的纯料茶，但因为冰岛茶目前也是像班章一样的热点，早几年很容易喝到，近年来，由于一些韩国人对冰岛料很感兴趣，下去收料，导致纯料冰岛的价格猛涨。

2010年，冰岛村委会下那为数不多的古茶树，鲜叶的最高价格已经到了110元一市斤，年年攀升。按照8市斤鲜叶做1公斤晒青毛茶来算，成本接近了1000元。2012年，头春晒毛茶炒作高峰在2千多~3千/公斤。
 

但关于冰岛茶的兴起，我记得曾有一名茶人和我讲过。勐库茶虽起源于冰岛，但冰岛茶并没有作为单独的品种来被推介。

需要说明的是我们所销售的这款茶为冰岛下辖的自然村与周边寨子优选出来的茶料加工压制而成。

我们的这款茶为什么原价是300多一饼，是因为寨子向外报的价格就是千元左右/公斤，那些来收茶的基本上就拿这款料子来顶替村委会冰岛来卖，赚取暴利！请茶友注意分辨！

【原料等级】：高山百年古树晒毛青茶，优选一芽两叶为主料

【净含量】：357克/饼 （一口料）

【产品标准代码】：GB/T22111-2008

【卫生许可证码】：云卫食字[2006]第532822-60093

【食品卫生许可证】：QS532814010734

【出品厂家】：勐海恒润峰

【生产日期】：2012年4月6日

【生产地址】：云南省西双版纳州勐海县

【储存条件】：通风干燥无异味

【存放时限】：适宜长期存放，储存得当的前提下呈越陈越香品质

【产品规格】：357克/饼 7饼/提 6提/箱

综述特点：

条索－芽头肥壮、条索长，显绒毛
汤色－金黄透亮
香气－纯正（杯底留香，且香味持久，让您爱不失口）
口感－入口即香，汤中带甜，苦化甘而持久；越陈越香；冰糖的甘甜味道十足，喝了还想喝。此乃最高极的享受啊，有空时就来上一杯。水性－滑顺饱满，耐泡度稍高，持续回甘生津。

本掌柜语录：

本款冰岛茶气很强，在胸口形成向上冲的感受，很奇妙！迫不及待与茶友分享一番感受！

前几日开汤后，触发内心之感：

初入口时，平淡无奇，新茶捎带些苦口涩感，我们还是认真地喝，三泡过后，逐渐感觉力道强劲，茶气从口腔后部，直接入胸，越喝到后来，口里的感觉逐渐被茶气压住。口感总是保持一种相同的味，茶气一道接一道，根本压制不住口中的感觉，让人想起当年喝班章时，也是延绵的茶气将最初的烟味完全压住的感觉。两壶水不到，几个人都感觉顶不住了。力道之中，也隐约有一股清爽感位于力道的正中间。

不同的厂家，有不同的杀青技巧，同样的茶可以做出不同的口感。 一些茶气超强的大树茶，只要茶质没被损伤，最终表现出的力道，可以压住制法的不同带来的口感差别。

再次重申：

本款茶香气呈暗香，冰糖香与密香交织，喜欢明香感受的茶友请斟酌购买！感谢支持！

以下为实拍图片：

    『传统石磨饼』各位茶友，这款茶是传统石磨压制，不是机器压制，很多人说松散，就是这个风格的~ 石磨要比机器贵2元/公斤的加工费啊，我们是用心良苦，也是为了茶叶更好的转化，也是为了撬茶时能保持更好的整齐条索。 【传承古法制茶】

 整提为传统笋壳包装，形制规整，扎困精细。对于现今流行的那些纸质外包装更显的难得与传统。千百年来的传承，岂能废止！

  内包装为特厚棉纸，是现今厚度最为特殊的一款选纸，字体印刷采用烫金工艺技术，书法体更显深厚沉稳，是本人较为欣赏的一款精细加工制作的茶饼。

 我个人虽也喜欢临沧的纯料茶，但因为冰岛茶目前也是像班章一样的热点，早几年很容易喝到，近年来，由于一些韩国人对冰岛料很感兴趣，下去收料，导致纯料冰岛的价格猛涨。

2010年，冰岛村委会下那为数不多的古茶树，鲜叶的最高价格已经到了110元一市斤，年年攀升。按照8市斤鲜叶做1公斤晒青毛茶来算，成本接近了1000元。

2012年，头春晒毛茶预计炒作高峰在2千多~3千/公斤。
 

但关于冰岛茶的兴起，我记得曾有一名茶人和我讲过。勐库茶虽起源于冰岛，但冰岛茶并没有作为单独的品种来被推介。

 冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。有专家评价：冰岛茶一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相。

 

以下为室内自然光的拍摄效果：

 冰岛古树茶为大叶乔木类，故条索肥壮匀整显毫，根根脉路清晰，本款冰岛料子是我本人目前见到的此等价位中最高卖相！茶友也不妨对比一番！

以下为开汤实拍图：

 汤色金黄明亮剔透，茶香清扬浓郁且独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，耐泡，叶底柔润明亮。随着存放时间延长，后续的转化会比较快。

冰岛茶是云南普洱茶中既下得了厨房，又上得了厅堂的女子。于是，僧家，商家，淘宝之家，文人，雅人，爱茶之人，豪客，诗客，闷骚之客纷纷示爱，都想说上那么几句。这原本是一件好事，但结果是，冰岛茶被描绘得面目全非，莫衷一是，一片混乱。

先说冰岛茶的滋味。有的讲苦而涩，有的讲带有微酸，甚至有微麻。这都不是冰岛茶正宗的滋味。茶有苦味和涩味是与生惧来的，其苦味和涩味的轻重与茶树的大小有关，还与茶树生长的环境有关。一般情况下，茶树越大，苦味和涩味就越少，反之，则重。茶树生长在荫坡或者幽谷，则苦涩味重，生长在阳崖砾壤，则苦涩味轻。这是茶圣陆羽在《茶经》中讲过的。作为冰岛茶生长的环境，凡是到过冰岛村的人都清楚，那些大茶树全部生长在阳坡，而且冰岛茶树龄在600年以上。因此，冰岛茶的滋味从苦涩方面看可以用忽略不计来形容，至于微酸和微麻，是不可能出现的。如果有，一定是假冰岛茶。

冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜指的是回甘和生津，爽指的是茶汤滑爽，容易下咽。冰岛茶，口感甜爽、容易入口，新茶就很香，其香气是花香类型的，新茶冲泡放置之后，冷喝的时候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具备的，关于冰岛茶的产地。有的标注大雪山冰岛茶，有的标注冰岛山脉一带，还有一种说法称冰岛茶是布朗族和拉祜族的制茶高手采制的。这是一种很模糊的，极不负责任的说法，我甚至怀疑这些人的用意了，或须他们是故意混淆视听。广义上的冰岛茶就是产于冰岛村，方圆不出十公里范围的茶。狭义上的冰岛茶就是专指该村世代传承的产于树龄600年以上茶树上的茶。冰岛村是一个傣族村寨，不是所谓的布朗族和拉祜族人的寨子。冰岛村所处的位置在双江邦马大雪山以北的延长支系山脉下，离大雪山主峰的直线距离在30公里左右。

云南素有“一山分四季，十里不同天”的说法，这样一来，大雪山冰岛茶就是子虚乌有的东西了。说说冰岛茶的品种。有标注冰岛红茶的，有标注冰岛绿茶的。冰岛茶传统的制法就是普洱生茶，做成其他茶类的意义远没有普洱生茶有价值。就像一个男人，是在田里出力的，叫他绣花，远没有女子来得巧妙。因而，什么冰岛红茶、冰岛绿茶纯属哗众取宠。

从本人与冰岛村民了解的情况看，他们历来只做晒青茶（即普洱茶青），没有做过什么红茶和绿茶。从冰岛茶的种种说法中可以看出，决大多数人没有亲见亲历，只是听别人介绍或者道听途说，再加上自己的感受和理解，这难免会有偏差。就像部队夜行军中传口令，开始是“跟上”，传到最后却变成了“鸡头”。相去十万八千里。

冰岛村的茶园一看就知道过去时有规划种的。里面的茶树大多有700、800年的树龄，年轻一点的也有200、300年。

  冰岛村子不大，高居于群山之中，是当地的拉祜族贫困山区。这里的民族群众生活较坝子清苦，生活用具很简单。因居山区，以山地为主，水田很少，主粮为玉米，村民吃大米麦面主要靠到坝区购买。农户家里饲养着一种小个头的猪，肉质很好，专为过年婚嫁准备。村民的主要收入靠茶叶。

冰岛古茶种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。在清乾隆二十六年（1761年），双江的傣族十一代土司罕木 庄发的女儿嫁给顺宁土司，所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁（凤庆县）繁殖变异后，形成凤庆长叶茶种，成了制作“滇红”茶的优质原料；勐库大叶种传入缅宁（临沧城周边）邦东后，最终形成邦东黑大叶茶种（昔归茶）。由于叶型较其他勐库大叶种长，故取名冰岛长叶。

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