牟定油腐乳就是采用天台生产的霉豆腐为原料，配以辣椒、花椒等多种佐料，再掺人香油掩制而成。呈金黄色，有独特的芳香味，以鲜、软、油润、香辣适口享誉州内外。
牟定油腐乳
牟定县是一个农业县，盛产黄豆，县城西北的天台镇有一股优质矿泉水，用此泉水做出的豆腐又白又嫩“天台豆腐”远近闻名。牟定油腐乳就是采用天台生产的霉豆腐为原料，配以辣椒、花椒等多种佐料，再掺入香油腌制而成，呈金黄色，有独特的芳香味，以鲜、软、油润、香辣适口，享誉州内外。产品不仅物美价廉，而且久存不变，行销州内及昆明地区。
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